Laktosefreie Proteine

Laktosefreie Proteine

Was ist Laktose?
Laktose, sogenannter Milchzucker, ist ein natürlicher Bestandteil in Milch und Milchprodukten. Die verschiedenen Milchprodukte, aber auch die Milch verschiedener Säugetiere unterschieden sich in ihrem Anteil an Laktose. Während Muttermilch beispielsweise einen Laktoseanteil von circa 7% aufweist, hat Kuhmilch nur einen Anteil von etwa 4,5 bis 5%.

Warum laktosefreie Proteine?
Laktosefreie Proteine wurden speziell für Sportler entwickelt, die an einer Laktoseintoleranz leiden. Jene Sportler können deshalb nicht auf die Vorteile von Proteinen zurückgreifen. Wirklich nicht? Doch! Denn mithilfe laktosefreier und -armer Proteine ist eine geeignete Zufuhr dennoch möglich.

Was ist Laktoseintoleranz?
Menschen die unter Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) leiden, können den mit der Nahrung aufgenommenen Milchzucker nicht verdauen. Der Grund hierfür ist die fehlende oder eingeschränkte Produktion des (Verdauungs-)Enzyms Laktase. Weltweit leiden circa 75% der Erwachsenen unter dieser Allergie.

Gibt es Unterschiede zwischen den Proteinen?
Ja, auf jeden Fall! Nicht jedes Proteinpulver ist automatisch laktosefrei! Als absolut laktosefrei gelten im Allgemeinen nur Egg- und Soja-Proteine. Damit sind diese Proteine für Sportler mit einer Milchzuckerunverträglichkeit besonders gut geeignet.
Allerdings können andere Proteine als laktosearm eingestuft sein. Diese sind dann für Menschen geeignet, die an einer schwachen Form der Unverträglichkeit leiden und damit täglich nur geringe Mengen an Laktose einnehmen sollten.